Jedálny lístok
Studené predjedlá
Pravý tatársky biftek * Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou (120gr.)Pravá hovädzia sviečkovica jemne mletá, cibuľka, cesnak, vaječné žĺtko, hrianky/topinky (Alergény: 1, 3, 10) |
16,90 EUR |
Nakladaný hermelín (120gr.)Hermelín, cibuľka, baranie rohy (Alergény: 7) |
6,70 EUR |
Utopenec/ 1KS (100gr.)Pikantné špekáčky, cibuľa, feferóny (Alergény: ) |
5,70 EUR |
Údený hovädzí jazyk (120gr.)Hovädzí udenú jazyk, cvikla, chren (Alergény: ) |
7,50 EUR |
Niečo k pivku
Sedliacke denko (300gr.)Domáci paprikový bôčik 100g, domáca jemne údená tlačenka 100g, domáca klobása 100g. cibuľa, horčica, 6 ks chlieb (Alergény: 1,10) |
15,70 EUR |
Domáca jemne údená tlačenka (150gr.)Domáca zaúdená tlačenka, cibuľa, 2 ks chlieb, ocot (Alergény: 1) |
5,40 EUR |
Diabolská zemiaková placka 2 ks (120/300ggr.)Bravčové mäso, zemiakové placky 2 ks, chilli, syr Cheddar, listový šalát (Alergény: 3, 7) |
8,10 EUR |
Cibuľové vyprážané krúžky v cestíčku (300gr.)Cibuľové krúžky v cestíčku, domáca tatárska omáčka (Alergény: 1,3,7,10) |
7,90 EUR |
Batátové hranolky s cheddarom (250gr.)Batátové hranolky, syr, cheddar (Alergény: ) |
8,30 EUR |
Farmárske hranolky Central Pub (300gr.)Hranolky + omáčka podľa vlastného výberu (Alergény: ) |
6,10 EUR |
Polievky
Krémová cesnaková (400gr.)cesnak, smotana (Alergény: 7,9) |
4,10 EUR |
Fazuľová s údeným mäsom, údenou klobáskou a kyslou smotanou (400gr.)koreňová zelenina, kyslá smotana (Alergény: 1, 7) |
4,90 EUR |
Hlavné jedlá z hydiny
Kurací steak (250gr.)Kuracie prsia, bylinkové maslo (Alergény: 7) |
10,60 EUR |
Kurací stroganov (250gr.)Kuracie prsia, hranolky, ryža (Alergény: 7, 9, 10) |
12,10 EUR |
Černohorský kurací rezeň (250gr.)Kuracie prsia v zemiakovom cestíčku, syr Eidam (Alergény: 1, 3, 7) |
12,10 EUR |
Francúzsky strapatý rezeň z kuracieho mäsa, baby opekané zemiaky, sweet chilli omáčka (300/200gr.)Kuracie mäso, baby zemiaky, sweet chilli omáčka (Alergény: 3,7,10) |
15,80 EUR |
Konfitované kačacie stehno, červená karamelizovaná kapusta, zemiakové lokše (300gr.)Kačacie stehno, červená kapusta, 2 lokše (Alergény: 1, 3) |
17,90 EUR |
Pečená kačka Central - NA OBJEDNÁVKU - 24h VOPRED (2,3kg/1,2kggr.)Pečená kačka, karamelizovaná červená kapusta, štrúdľa plnená červenou a bielou sladkou kapustou, pečená žemľová plnka (Alergény: 1,3,7) |
74 EUR |
Hlavné jedlá z bravčového mäsa
Bravčová panenka s dubákovou omáčkou (200gr.)Bravčová panenka, smotanová dubáková omáčka (Alergény: 7, 16) |
15,10 EUR |
Bravčová panenka v slaninovom župane so šípkovou omáčkou (200gr.)Bravčová panenka, slanina, šípky (Alergény: 7) |
15,10 EUR |
Černohorský bravčový rezeň (200gr.)Bravčové karé v zemiakovom cestíčku, syr Eidam (Alergény: 1, 3, 7) |
12,80 EUR |
Pečená krkovička s kyslou kapustou a domácim zemiakovým knedlíkom (250gr.)Bravčové mäso, kapusta, domáci zemiakový knedlík (Alergény: 1, 3) |
15,80 EUR |
Marinovaný steak z bravčovej krkovičky, viedenská cibuľka, baby opekané zemiaky, BBQ omáčka (300gr.)Bravčová krkovička, 200g baby zemiaky (Alergény: 1,3) |
16,80 EUR |
Rebrá
Hovädzie rebrá CENTRAL (700gr.)Hovädzie rebrá, BBQ omáčka, feferóny, cherry paradajky, šalát Lollo biondo (Alergény: 6) |
24,90 EUR |
Bravčové rebrá „CENTRAL PUB“ (500gr.)Bravčové rebrá, dip z modrého syra, stopkový zeler, mrkva, uhorka (Alergény: 6, 9, 10, 15) |
15.90 EUR |
Hlavné jedlá z hovädzieho mäsa
Hovädzie mäsové guľky s omáčkou smotana - demiglas, brusnicami a farmárskymi hranolkami ( KOTBULÁR ) (220gr.)Hovädzie mäso, brusnice, hranolky (Alergény: 3,7,9) |
16,60 EUR |
Sviečková na smotane s domácou knedľou (200gr.)Hovädzie mäso, parená knedľa, brusnice, citrón, šľahačka (Alergény: 1, 3, 7, 9, 10) |
16,60 EUR |
Steaky z hovädzieho mäsa
Pravý hovädzí steak z pravej sviečkovice s restovanými zelenými fazuľkami* (200gr.)Hovädzia sviečkovica, 50g omáčka podľa vlastného výberu * Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou, omáčka 50g v cene podľa vlastného výber (Alergény: ) (Alergény: ) |
25,60 EUR |
Flank steak* (350gr.)Flank steak, grilovaný kukuričný klas, grilovaná paprika, 50 g omáčka podľa vlastného výberu (Alergény: ) |
23,80 EUR |
Hovädzí mletý steak s volským okom, farmárske hranolky, white BBQ omáčka (300/200gr.)Hovädzie mäso, volské oko, farmárske hranolky (Alergény: 1,3,7) |
15,80 EUR |
Špeciality pre našich gurmánov
Kuracie trhance v pivnom cestíčku (600gr.)Kuracie prsia v pivnom cestíčku, kyslé uhorky, sweet-chilli omáčka, cesnaková majonéza (Alergény: 1, 3, 7) |
16,80 EUR |
Chrumkavé kuracie krídelka (600gr.)Kuracie krídelka, bagetka, sweet - chilli omáčka (Alergény: 1, 6) |
12,10 EUR |
Bavorské údené koleno pečené na čiernom pive a mede (1000gr.)Bravčové koleno, horčica, chren, chilli papričky, alma paprika , chlieb 8 ks Za každých 100g váhy mäsa navyše - doblok 2,55€ Čakacie doba cca 30-45 minút (Alergény: 1, 10) |
25,50 EUR |
XXL Vyprážaný bravčový rezeň s ľahkým viedenským šalátom (500gr.)Bravčové karé, ľahký viedenský šalát, citrón (Alergény: 1, 3, 7) |
17,90 EUR |
Bravčový pečený bôčik (400gr.)Bravčový pečený bôčik, marinovaný (med, pomarančová šťava, balsamico krém, cesnak, kápia, kyslá uhorka, feferónky) (Alergény: 6,15) |
16,80 EUR |
Bezmäsité jedlá
Vyprážaný syr s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou (200gr.)Syr, hranolky, domáca tatárska omáčka (Alergény: 1, 3, 7, 10) |
9,90 EUR |
Grilovaný/vyprážaný hermelín s brusnicovou omáčkou (120gr.)Hermelín, brusnicová omáčka (Alergény: 1, 3, 7) |
8,50 EUR |
Grilovaná zelenina na cviklovom pyré s parmezánom (400gr.)Cuketa, šampiňóny, červená cibuľa, mrkva, petržlen, cherry paradajky, polníček (Alergény: 7,9) |
9,90 EUR |
Burgre
BLACK BURGER CENTRAL (150/500gr.)Hovädzie mäso, čierna žemľa, BBQ dressing, syr Cheddar, slanina, viedenská cibuľka, listový šalát, paradajka, hranolky, white BBQ omáčka (Alergény: 1,3,6,7,11,14) |
12,50 EUR |
CENTRAL BEEFBURGER (150/500gr.)Hovädzie mäso, žemľa, BBQ dressing, syr Cheddar, slanina, viedenská cibuľka, listový šalát, paradajka, hranolky, BBQ omáčka (Alergény: 1, 3, 6, 7, 11) |
12,50 EUR |
CHEESEBURGER (150/500gr.)Hovädzie mäso, žemľa, domáca tatárska omáčka, syr Eidam, syr Cheddar, kyslá uhorka, červená cibuľa, listový šalát, paradajka, hranolky, cesnaková majonéza (Alergény: 1, 3, 7, 10, 11) |
12,50 EUR |
VEGETARIAN BURGER (145/450gr.)Karfiolovo - syrová placka, pšenično - ražná žemľa, jogurtovo - bylinkový dressing, syr Cheddar, viedenská cibuľka, listový šalát, paradajka (Alergény: 1, 3, 7, 11) |
10,20 EUR |
CAJUN CHICKENBURGER (150/450gr.)Kuracie prsia, syr Cheddar, cajun dressing, cibuľové krúžky, listový šalát, paradajka, hranolky, cajun majonéza (Alergény: 1, 3, 7) |
12,50 EUR |
BULL´S - EYE BURGER (150/500gr.)Hovädzie mäso, žemľa, cesnakový dressing, syr Cheddar, slanina, volské oko, kyslé uhorky, polníček, paradajka, hranolky, BBQ omáčka (Alergény: 1, 3, 6, 7, 10, 11) |
12,50 EUR |
Hlavné jedlá z rýb
Filety z Nílskeho ostrieža s grilovanou zeleninou a bylinkovým maslom (250/250gr.)Filety z Nílskeho ostrieža, grilovaná zelenina, citrón, bylinkové maslo (Alergény: ) |
17,90 EUR |
Fish & Chips (280/250gr.)Aljašská treska, farmárske hranolky, citrónová majonéza (Alergény: ) |
15,30 EUR |
Losos na baby špenáte (200gr.)Losos atlantický, baby špenát na masle (Alergény: 4, 7) |
16,60 EUR |
Slovenské špeciality
Domáce liptovské pirohy (330gr.)Pirohy, zemiakovo-bryndzová náplň, kyslá smotana, opražená cibuľka, slaninka (Alergény: 1, 3, 7) |
8,90 EUR |
Bryndzové halušky (350gr.)Bryndzové halušky, kyslá smotana, opražená slaninka (Alergény: 1, 3, 7) |
8,90 EUR |
Šaláty veľké
CENTRAL šalát (380gr.)Miešaný šalát, slaninové čipsy, pečený zemiak, pečená cibuľka, pivný dressing, kyslá smotana, toast (Alergény: 1, 7, 10) |
11,80 EUR |
Caesar šalát (380gr.)Miešaný šalát, grilované kuracie mäso, slaninové chipsy, krutóny, vajce, caesar dressing, parmezánové hobliny, bagetka (Alergény: 1, 3, 4, 7, 10) |
11,80 EUR |
Cviklové carpaccio s čerstvým kozím syrom a karamelizovanými orechami, balzamikový krém (250gr.)Cvikla, kozí syr, balzamikový krém (Alergény: 1, 7, 8, 12) |
12,80 EUR |
Šaláty malé
Ľahký viedenský šalát (150gr.)(Alergény: ) |
2,60 EUR |
Paradajkový šalát (150gr.)Čerstvé paradajky, cibuľa, nálev (Alergény: ) |
2,60 EUR |
Uhorkový šalát (150gr.)Čerstvé uhorky, cibuľa, nálev (Alergény: ) |
2,60 EUR |
Dezerty
Domáci cheesecake preliaty jahodovým krémom (130gr.)Cheesecake, jahodový dip (Alergény: 1, 3, 7) |
4,80 EUR |
Čokoládový Lava Cake preliaty jahodovým dipom (110gr.)Lava cake, jahodový dip (Alergény: 1, 3, 7) |
4,50 EUR |
Prílohy k jedlám
Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (200gr.)(Alergény: 7) |
2,60 EUR |
Batátové hranolky (200gr.)(Alergény: ) |
3,80 EUR |
Opekané zemiaky (200gr.)(Alergény: ) |
2,60 EUR |
Hranolky farmárske (200gr.)(Alergény: ) |
3,40 EUR |
Zemiakové pyré (200gr.)(Alergény: 7) |
2,30 EUR |
Dusená ryža (180gr.)(Alergény: ) |
2,30 EUR |
Grilovaná zelenina (250gr.)(Alergény: ) |
3,50 EUR |
Kečup (50gr.)(Alergény: ) |
1,40 EUR |
Horčica (50gr.)(Alergény: 10) |
1,40 EUR |
Chren (50gr.)(Alergény: ) |
1,40 EUR |
Chilli papričky 3KS (3ks - 7g)(Alergény: ) |
1 EUR |
Kyslé uhorky (100gr.)(Alergény: ) |
1 EUR |
Chlieb (1ks - 70g)(Alergény: 1) |
0,40 EUR |
Hrianky (1ks - 70g)(Alergény: 1) |
0,40 EUR |
Toast (1ks - 30g)(Alergény: 1) |
0,35 EUR |
Čerstvá/zapečená bagetka (120gr.)(Alergény: 1, 3, 7) |
1,50 EUR |
Studené omáčky
Domáca tatárska omáčka (50gr.)(Alergény: 3, 7, 10) |
1,90 EUR |
BBQ omáčka (50gr.)(Alergény: ) |
1,90 EUR |
Sweet chilli omáčka (50gr.)(Alergény: ) |
1,90 EUR |
Americká omáčka (50gr.)(Alergény: ) |
1,90 EUR |
Jogurtovo-bylinková omáčka (50gr.)(Alergény: 7) |
1,90 EUR |
Brusnicová omáčka (100mlgr.)(Alergény: ) |
2,60 EUR |
Diabolská omáčka (50gr.)(Alergény: 7) |
1,90 EUR |
Dip z modrého syra (50gr.)(Alergény: 7) |
1,90 EUR |
Teplé omáčky
Phepher omáčka (100ml)(Alergény: 7, 9) |
3,10 EUR |
Hubová omáčka (100ml)(Alergény: 7, 16) |
3,10 EUR |
Šípková omáčka (100mlgr.)(Alergény: ) |
3,10 EUR |
Detské jedlá
Vyprážané kuracie nugetky s farmárskymi hranolkami a kečupom (100/150gr.)(Alergény: 1, 3, 7) |
5,80 EUR |
Vyprážaný syr s farmárskymi hranolkami a tatárskou omáčkou (100/150gr.)(Alergény: 1, 3, 7) |
5,80 EUR |
Kuracie na prírodno, dusená ryža (100/150gr.)(Alergény: 7) |
5,80 EUR |
Alergény v potravinách
- Obilniny obsahujúce lepok
- Kôrovce a výrobky z nich
- Vajcia a výrobky z nich
- Ryby a výrobky z nich
- Arašídy a výrobky z nich
- Sójové zrná a ich výrobky
- Mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy
- Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské, kešu, pekAnové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich
- Zeler a výrobky z neho
- Horčica a výrobky z nej
- Sézamové semená a výrobky z nich
- Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10mg/kg alebo 10mg/l
- Vlčí bôb a výrobky z neho
- Mäkkýše a výrobky z nich
- Med
- Huby a výrobky z nich